Même les citadins entretiennent souvent un refuge à la campagne où au moins un verger est maintenu pour leur usage personnel. Ce type de jardin est plus facile à entretenir de manière structurée.
"Les îles bénéficient ici et là d’un microclimat où des arbres de l’hémisphère nord comme de l’hémisphère sud peuvent pousser."
Souvent, ce type de jardin s’inscrit aussi dans un désir localement très enraciné d’autonomie, sous forme de jardins forestiers comestibles. Où des arbres utiles sont combinés avec des plantes comestibles et utiles pérennes ou vivaces, plantées comme un tout autorégulé qui ressemble étroitement aux principes de la permaculture et polyculture, avec des arbres grands (ou plus grands), des petits arbres fruitiers, des arbustes, une strate herbacée, des cultures racinaires, des plantes rampantes et une couche verticale de plantes grimpantes comestibles.
Si l’on parle vraiment d’un jardin selon les principes de la permaculture, une zone humide et le mycélium, ou couche fongique, sont ajoutés. Cette couche de base importante forme des relations avec les racines des plantes et des arbres. Elle protège les plantes des maladies et transporte les nutriments à travers le sol jusqu’aux racines.
Le grand avantage d’un jardin forestier comestible est que, comme un jardin de ferme, plusieurs niches écologiques sont remplies. Le soleil et le sol sont ainsi utilisés de façon optimale par les différentes strates de plantes utiles et les mauvaises herbes posent bien moins problème, car tout pousse luxuriamment aux Açores, et cela ne fait pas de distinction entre ce qui est ou non une culture souhaitable.
En cultivant plusieurs couches alimentaires les unes sous les autres selon ce système, le rendement devient encore intéressant. Enfin, avec un jardin forestier comestible, l’entretien est réduit à long terme, car il s’agit d’un écosystème en soi qui est largement autoéquilibré, tout comme les écosystèmes climax naturels.
Les îles bénéficient ici et là d’un microclimat où des arbres de l’hémisphère nord comme de l’hémisphère sud peuvent pousser. Le verger comprend souvent des fruits méditerranéens comme les agrumes, mais aussi, par exemple, mûrier, châtaignier doux, prunes, cerises, figues, fruit de la passion, goyave, chérimole, avocat, papaye et mini-banane.
Dans la nature, la biodiversité la plus grande se trouve sur les talus et les lisières de forêt. Il n’est pas nécessaire d’avoir une forêt entière pour une lisière forestière. On peut aussi imiter cette lisière pour garder le jardin aéré en même temps. Cela présente des avantages. Le principe est de ne pas toucher au sol. Creuser accélère l’acidification du sol par lessivage des minéraux. En ne creusant pas, la vie du sol peut se développer de façon optimale.
