Un jardin botanique purement ornemental était principalement réservé aux familles aisées. Il soulignait d’abord leur richesse et leur érudition.
Beaucoup de ces collections botaniques et parcs furent développés à partir de la deuxième moitié du XIXe siècle, portés par la vision et les idéaux de progrès agricole et industriel. António Borges fut l’un des principaux fondateurs de l’architecture de jardin azorienne développée à cette époque, avec un langage visuel nettement organique.
"Beaucoup de ces collections botaniques et parcs furent développés à partir de la deuxième moitié du XIXe siècle, portés par la vision et les idéaux de progrès agricole et industriel."
Un héritage que l’on retrouve encore dans certains de ces jardins botaniques et jardins de rocailles, avec une préférence pour les formes naturelles. Des parcs avec bassins, sentiers sinueux et, vu leur emplacement, souvent des vues époustouflantes.
Il existe au moins une douzaine de jardins historiques de petite à moyenne taille, fermes, parcs et forêts à visiter sur les différentes îles, São Miguel, Terceira, Faial et Pico. Ils ont désormais en grande partie un objectif de conservation en raison de leur paysage, diversité botanique et écologique exceptionnels.
Grâce à ce mouvement culturel, d’ailleurs, les connaissances et les compétences générales en matière de jardinage et de culture ornementale se sont également développées sur les îles, ce qui a à son tour contribué à dynamiser davantage l’agriculture (commerciale). Ce sont également ces familles distinguées qui ont, entre autres, pris l’initiative de créer une plantation de thé. C’est encore aujourd’hui le seul endroit de l’Union européenne où l’on cultive du thé. Entre-temps, des plantations de café ont également vu le jour sur différentes îles.
